Post_img

Paprikás krumpli Bicsár Attila séftől

Népszerű ételek érthetően, Bicsár Attila séftől!

Paprikás krumpli

759cd59b-0c74-4b25-9d27-8daa577e2aca.jpeg

Hozzávalók :

1 kg burgonya

2 közepes fej vöröshagyma

1 db paradicsom

1 db paprika

3 db virsli

1 szál kolbász

3 tk fűszerpaprika

só, őrölt kömény

Olaj

Előkészítés :

A burgonyát meghámozzuk, összevágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk. A paprikát, paradicsomot apró kockákra vágjuk.

A virslit feldaraboljuk, a kolbászt karikákra vágjuk.

Elkészítés :

A kolbászt kevés olajon ropogósra pirítjuk. Mikor a zsír kisült belőle, kivesszük az edényből és félre tesszük. A kolbász zsírján megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát. Rászórjuk a fűszerpaprikát, köményt. Felengedjük kevés vízzel és pár percig párojuk, hogy a hagyma minél jobban szétfőljön. Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Erős lángon főzzük. Amikor a burgonya már majdnem puha, rátesszük a virslit és készre főzzük. A legvégén keverjük bele a sült kolbász karikákat.

Megszórhatjuk vágott újhagymával vagy snidlinggel.

Séf tipp :

Ha túl híg lenne, vegyünk ki pár darab burgonyát és turmixoljuk le egy kevés szafttal. Így tudjuk sűríteni.

Nehézségi fok 2/5

Elkészítési idő 45 perc